• Site : Tour Alto, gratte-ciel de nouvelle génération situé à La Défense, haut de 150 m pour 38 étages de bureaux (environ 51 000 m² de surface). Immeuble certifié aux plus hauts standards environnementaux (BREEAM Outstanding, HQE Exceptionnel…), doté d’innovations telles qu’une façade double-peau respirante et des systèmes CVC de dernière génération.

  

• Réalisations : Seul technicien CVC dédié sur cette tour multi-locataires (poste en totale autonomie). Depuis mon arrivée, le nombre de demandes d’intervention CVC a été réduit de presque moitié grâce à une maintenance préventive renforcée et à l’optimisation fine de la GTB. Cela s’est traduit par une amélioration notable du confort des occupants, y compris pendant les pics de chaleur estivaux (températures extérieures jusqu’à 38 °C sans remontées négatives des locataires). Ces efforts ont contribué à classer le site 2ᵉ sur 60 sites Bouygues E&S de la région en 2024, selon les indicateurs de performance interne.

• Environnement : Gestion technique du Bon Marché Rive Gauche, grand magasin de luxe historique de ~30 000 m² sur deux bâtiments, accueillant ~15 000 clients par jour, ainsi que de La Grande Épicerie de Paris (site Rive Gauche intégré et second site Rive Droite inauguré en 2017, 2 800 m² de surface de vente avec 30 000 références de produits). En tout, un ensemble commercial haut de gamme à forte exigence (appartenant à LVMH), comprenant des espaces de vente, des restaurants, des laboratoires culinaires et des infrastructures techniques complexes (groupes froid, cuisines pro, ascenseurs, groupes électrogènes, etc.)

  

• Missions principales : Suivi du budget technique (plusieurs millions d’€), planification des maintenances et travaux, validation des devis et factures. Maintenance préventive et curative de l’ensemble du centre commercial (CVC, électricité, plomberie, sûreté, audiovisuel…) – avec obligation de continuité de service sans interruption pour la clientèle. Management : encadrement de l’équipe technique interne (15 techniciens et 4 chefs d’équipe), coordination de multiples prestataires externes (CVC, ascensoristes, sprinkler, etc.), astreintes. Mise en place de procédures internes pour l’entretien du site et la gestion des déchets, en veillant au respect strict des normes de sécurité et d’hygiène propres aux ERP recevant du public.

  

• Réalisations et faits marquants :

  • Gestion de projets techniques – pilotage de projets tels que le rétrofit des groupes froid anciens du Bon Marché, la remise en état d’un groupe électrogène resté à l’arrêt pendant plusieurs années (critique pour la sécurité incendie et la continuité électrique), et divers travaux de modernisation (réaménagements de stands, installations d’équipements pour de nouvelles boutiques éphémères – quasiment un chantier par mois nécessitant coordination entre architectes, prestataires et équipes internes).

  • Appel d’offre Maintenance – contribution majeure à l’élaboration de l’appel d’offre pour le contrat de maintenance CVC multi-sites (Bon Marché + deux Grandes Épiceries), aboutissant à un contrat d’environ 400 000 € annuels couvrant l’ensemble des prestations de CVC et multitechnique.

  • Qualité de service – amélioration de la réactivité de l’équipe maintenance et de la traçabilité via la GMAO, ce qui a accru la satisfaction des directions du Bon Marché. Mise en place d’indicateurs de performance (KPI) et de rapports réguliers.

Contexte : Nouvelle Garde est un jeune groupe de brasseries parisiennes fondé en 2019 par deux entrepreneurs souhaitant réinventer la brasserie traditionnelle. Le groupe connaît une croissance rapide avec l’ouverture de plusieurs établissements à Paris (ex : Brasserie Bellanger en 2019, Brasserie Dubillot en 2021, suivies de Brasserie Martin, etc.). J’ai intégré l’équipe en tant que premier technicien maintenance dédié, pendant la phase d’expansion (ouvertures et agrandissements).

Réalisations :

• Ouvertures et agrandissement de restaurants : Suivi des travaux, présence aux réunions de chantier hebdomadaires pour représenter Nouvelle Garde auprès des architectes et entreprises tous corps d’État (TCE) ; participation aux tests et mises en service techniques (émectricité, cuisines, chambres froides, CVC,...) avant ouverture au public ; coordination des GPA jusqu’à résolution complète des réserves.
  
  

• Maintenance multi-technique – Prise en charge de la maintenance préventive et curative tous corps d’état sur l’ensemble des brasseries du groupe (électricité, CVC des salles et cuisines, éléctromécanique des équipements de cuisson, plomberie, etc.). Mise en place d’un planning de maintenance et d’un stock de pièces détachées critiques pour limiter les interruptions d’activité. Intervention en urgence en cas de panne impactant le service (ex : appareil de cuisson, chambres froides, climatisation en salle).

  
  

  

  
  

• Mise en place de procédures – Élaboration de procédures d’exploitation (check-lists d’ouverture/fermeture technique des restaurants, consignes de nettoyage des équipements techniques pour le personnel, etc.).
  
  

• Contrats externes – Sélection et suivi des prestataires pour les vérifications réglementaires (gaz, extraction, extincteurs…) et pour la gestion des déchets (mise en place du tri, collecte huiles usagées, etc.)

Site d’exception : Villages Nature Paris est un parc touristique écotouristique co-développé par Euro Disney et Pierre & Vacances-Center Parcs, ouvert en septembre 2017 à proximité de Disneyland Paris. S’étendant sur 120 hectares avec plus de 800 cottages et appartements, ce complexe comprend 5 univers récréatifs dont l’Aqualagon – un parc aquatique couvert de 9 000 m² (avec un lagon extérieur) chauffé en permanence à 30 °C grâce à une profonde installation géothermique. L’Aqualagon est l’un des plus grands parcs aquatiques d’Europe, équipé de 7 toboggans géants et d’une piscine à vagues, ce qui en fait l’attraction phare du site. Techniquement, Villages Nature se distingue par son recours massif aux énergies renouvelables : 100 % des besoins en chauffage et eau chaude du site sont couverts par la géothermie (deux puits forés à ~1 800 m, utilisant une eau aquifère à 78 °C), ce qui permet une fourniture de chaleur sans émission de gaz à effet de serre.

Poste et missions : Recruté le jour de l’ouverture comme premier responsable maintenance du parc, j’ai constitué et encadré l’équipe technique initiale. Élaboration complète du plan de maintenance préventive pour l’ensemble des installations : systèmes de filtration et traitement d’eau des bassins aquatiques (bassins sportifs, lagon, jacuzzis, toboggans), chaufferie géothermale, pompes à chaleur, CTA et déshumidificateurs du dôme tropical, attractions extérieures, etc. Mise en place des procédures opérationnelles et des consignes de sécurité, en collaboration avec les équipes Center Parcs.

Réalisations :

• Ouverture opérationnelle réussie – Établissement des procédures de maintenance quotidiennes (checks journaliers des bassins, ronde technique sur les installations critiques, astreinte 24/7 en rotation). Formation des techniciens aux particularités du site (notamment la gestion du parc aquatique Aqualagon et son système de chauffage géothermique innovant).
  
  

• Qualité de l’eau & installations aquatiques – Mise en place d’un suivi strict de la qualité d’eau (taux de chlore, pH, etc.) et de la sécurité sanitaire des bassins en collaboration avec les autorités, ce qui a permis une ouverture sans accroc sanitaire d’un des plus grands complexes aquatiques d’Europe. Gestion des vidanges réglementaires des bassins en minimisant l’impact sur l’exploitation.
  
  

  

  
  
  

• Maintenance hors aqualagon – Également responsable de la maintenance préventive et curative de la ferme pédagogique, des restaurants, des aires de jeux extérieures/intérieures, de l’éclairage public et des réseaux extérieurs.
  
  

• Relation clients – En tant que site touristique, interaction fréquente avec l’exploitation hôtelière : mise en place d’un protocole d’intervention rapide en cas de problème technique dans les hébergements occupés, assurant une satisfaction client élevée malgré la jeunesse du site (gestion efficace des plaintes techniques pendant la phase de rodage).

Site géré : Espace sportif Édouard Pailleron, complexe municipal historique comprenant une piscine olympique de 33 m, un bassin ludique de 200 m², une patinoire de 800 m² et un espace fitness/bien-être (salle de sport, sauna…). Construit en 1933, ce centre est classé Monument Historique (la piscine Art Déco d’origine) et a rouvert en 2006 après une lourde rénovation architecturale. L’UCPA assurait alors, via une délégation de service public, l’exploitation et la maintenance de ce site très fréquenté.

Missions : Bras droit du responsable technique, j’avais sous ma supervision directe deux services : l’équipe maintenance (techniciens CVC, électromécaniciens, agents de maintenance) et l’équipe hygiène/entretien (agents d’entretien et maîtres-nageurs pour l’eau). Environ 15 personnes au total. Organisation du planning  et des interventions et des tâches quotidiennes, gestion du stock de pièces et produits (traitement d’eau, produits d’entretien), et garantie de la propreté irréprochable du site malgré la forte affluence. Contrôle régulier de la qualité de l’eau des bassins et de la glace, en conformité avec les normes sanitaires. Suivi des contrats de maintenance sous-traités (froid patinoire, contrôles réglementaires des installations électriques et SSI).

Réalisations :

• Sécurité & conformité – Participation active aux commissions de sécurité: préparation des dossiers techniques, mise en conformité préalable (désenfumage, éclairage de sécurité, vérification SSI, etc.). Le site a systématiquement obtenu un avis favorable grâce à ce travail rigoureux en amont.
  
  

• Amélioration des installations – Suivi de divers travaux d’amélioration : par exemple le réaménagement complet de l’accueil (refonte du contrôle d’accès, installation d’un nouveau tourniquet et d’une banque d’accueil moderne) et de la salle de fitness (remplacement des équipements, rénovation des sols) afin d’améliorer l’expérience usager. Ces travaux ont été menés, tout en maintenant le centre partiellement ouvert au public.
  
  

• Gestion de la patinoire – Contribution au maintien optimal de la glace (suivi quotidien du groupe froid et de la dalle réfrigérée, gestion des créneaux de resurfaçage) et organisation d’événements ponctuels (par ex. nuits festives sur glace lors de la Nuit Blanche 2016).
  
  

  

Entretien & technique piscine :

• Nettoyage quotidien des vestiaires, douches et plages, avec contrôles bactériologiques réguliers pour assurer la sécurité des usagers.

• Organisation des opérations de vidange et de nettoyage en profondeur des bassins (1 à 2 fois/an), en veillant à la remise en service rapide et sans incident.

• Suivi du traitement d’eau avec l’équipe technique : contrôle continu des taux de chlore et de pH, maintenance préventive des pompes doseuses, filtres et vannes, gestion des livraisons mensuelles de produits chimiques (chlore, acide) – opérations délicates nécessitant rigueur et respect des protocoles de sécurité.

Entretien et valorisation du solarium extérieur (tonte, arrosage, vérification des équipements) pour offrir un espace agréable et sécurisé, particulièrement prisé durant la saison estivale.

Premier poste après formation, au sein d’une société prestataire spécialisée en climatisation et chauffage. Interventions en itinérance sur divers sites tertiaires et industriels en Île-de-France.

Missions : Maintenance préventive et curative des installations CVC chez les clients de l’entreprise. Contrats multi-sites englobant des systèmes variés : groupes froid, climatiseurs splits, pompes à chaleur, dry coolers, centrales de traitement d’air (CTA), chaudières gaz et fioul, échangeurs de chaleur (notamment sur réseau CPCU parisien), ventilo-convecteurs, extracteurs d’air, etc. Intervention également sur des systèmes hydrauliques (pompes de circulation, groupes de maintien de pression, pompes géothermiques) et participation aux contrôles des dispositifs de sécurité incendie liés au désenfumage (vérification de clapets coupe-feu, volets, tests sur centrales CMSI, moteurs d’extraction fumiers).

Compétences développées : Autonomie, diagnostic de pannes complexe, maîtrise des bases de la régulation. Ce poste terrain m’a apporté une connaissance concrète et solide des fondamentaux techniques CVC sur le terrain, ainsi que le sens du service client (savoir expliquer une intervention au client, etc.).